Taiwán, una isla en el este de Asia, es conocida por su vibrante escena culinaria. La cocina taiwanesa combina influencias chinas, japonesas y aborígenes, y ofrece una amplia variedad de sabores y texturas. Aquí presentamos seis platos típicos de comida en Taiwán que te permitirán disfrutar de su deliciosa y diversa gastronomía.

  1. Beef Noodle Soup (Sopa de Fideos de Carne): La sopa de fideos de carne es un plato icónico en Taiwán y una opción popular en todo el país. Consiste en fideos de trigo cocidos al dente en un caldo rico y sabroso con trozos tiernos de carne de res, que se ha estofado lentamente con especias. La sopa se suele servir con cebollas verdes y es una delicia reconfortante y satisfactoria.
  2. Xiao Long Bao: El Xiao Long Bao es un tipo de dumpling muy popular en Taiwán. Estos dumplings al vapor están rellenos de carne de cerdo sazonada y jugosa, junto con un caldo caliente. La técnica para disfrutar de los Xiao Long Bao es morder la parte superior cuidadosamente para liberar el caldo antes de comerlo. Se suelen servir con salsa de vinagre de arroz negro y jengibre rallado.
  3. Oyster Omelette (Omelette de Ostras): La omelette de ostras es un plato de comida callejera muy querido en Taiwán. Consiste en una omelette esponjosa hecha de huevo y almidón, y se rellena con ostras frescas y una variedad de vegetales. Se cocina en una plancha caliente y se acompaña con salsa de chile dulce. El contraste entre la textura crujiente y el relleno jugoso hace que este plato sea una delicia única.
  4. Bubble Tea (Té de Burbujas): El Bubble Tea, también conocido como té de burbujas, es una bebida originaria de Taiwán que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Consiste en té endulzado, generalmente negro o verde, servido frío o caliente, con perlas de tapioca suaves y masticables añadidas. También se pueden encontrar diferentes sabores y adiciones, como jalea de frutas o leche. El Bubble Tea es refrescante y una opción popular para disfrutar en cualquier momento del día.
  5. Gua Bao: El Gua Bao es un bocadillo taiwanés que consiste en un panecillo al vapor relleno de carne de cerdo guisada, acompañado de maní molido, cilantro y pepinillos encurtidos. El cerdo se cocina lentamente en una mezcla de salsa de soja, azúcar y especias, lo que le da un sabor dulce y sabroso. El Gua Bao es una delicia sabrosa y jugosa que se encuentra comúnmente en los puestos de comida callejera.