La gastronomía siria es conocida por su rica historia y sus sabores intensos. La cocina siria combina ingredientes frescos y especias exóticas para crear platos deliciosos que reflejan la diversidad cultural y culinaria del país. A continuación, presentamos seis platos típicos de comida en Siria que vale la pena probar.

  1. Shawarma: El Shawarma es uno de los platos más populares y conocidos en Siria. Consiste en finas rebanadas de carne de cordero o pollo marinadas en especias y asadas en un asador vertical. La carne se sirve envuelta en pan de pita caliente y se complementa con una variedad de aderezos como salsa de yogur, tahini, ensaladas y pepinillos. El Shawarma es una opción sabrosa y satisfactoria para disfrutar como comida rápida o como plato principal.
  2. Kibbeh: El Kibbeh es un plato tradicional de la cocina siria que se consume en muchas formas diferentes. Se elabora con una mezcla de bulgur (trigo partido), carne picada (generalmente cordero o ternera) y especias. Puede ser frito, al horno o crudo, y se sirve comúnmente como mezze (entrante) con yogur y ensaladas. El Kibbeh crudo, conocido como Kibbeh Nayyeh, es una delicia para los amantes de la carne cruda y está considerado como un manjar en la cultura culinaria siria.
  3. Falafel: El falafel es un plato vegetariano muy popular en Siria y en todo el Medio Oriente. Consiste en croquetas fritas hechas de una mezcla de garbanzos, habas, especias y hierbas. El resultado es una masa crujiente por fuera y suave por dentro. Se sirve con pan de pita, salsa de yogur, tahini y una variedad de ensaladas frescas. El falafel es una opción sabrosa y nutritiva para los vegetarianos y los amantes de la comida callejera.
  4. Mujaddara: El Mujaddara es un plato tradicional sirio hecho a base de lentejas y arroz. Las lentejas se cocinan con especias y se mezclan con arroz para obtener un plato abundante y reconfortante. Se suele servir con cebolla caramelizada crujiente por encima. El Mujaddara es una opción popular para aquellos que buscan una comida sencilla pero llena de sabor y nutrientes.
  5. Baba Ganoush: El Baba Ganoush es una deliciosa pasta de berenjena asada con tahini, ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Se sirve como dip con pan de pita o como acompañamiento de otros platos. El sabor ahumado y cremoso del Baba Ganoush lo convierte en un favorito en los mezze sirios y es una excelente opción para los amantes de las berenjenas.