Jasha Maroo, un plato de pollo picante y sabroso originario de Bután:

Ingredientes:

  • 500 gramos de pollo, cortado en trozos
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2-3 chiles verdes, cortados en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón o paprika
  • Sal al gusto
  • Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla picada a la sartén y cocínala hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
  3. Añade el ajo picado, el jengibre rallado y los chiles verdes a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que los aromas se liberen.
  4. Agrega los trozos de pollo a la sartén y saltea hasta que estén dorados por todos los lados.
  5. Agrega el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo y el pimentón (o paprika) a la sartén. Mezcla bien los condimentos con el pollo y los demás ingredientes.
  6. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se cocine por completo. Asegúrate de que el pollo esté tierno y jugoso.
  7. Prueba y ajusta la sal según tu preferencia.
  8. Retira la sartén del fuego y sirve el Jasha Maroo caliente como plato principal. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco si lo deseas.

El Jasha Maroo es un plato picante debido a los chiles verdes, pero puedes ajustar la cantidad de chiles según tu tolerancia al picante. Acompáñalo con arroz o pan para disfrutarlo al máximo. ¡Disfruta de esta deliciosa receta butanesa!