La cocina costarricense es famosa por su sabor auténtico y el uso de ingredientes frescos y tropicales. Costa Rica, ubicada en América Central, ofrece una gran variedad de platos típicos que reflejan la cultura y la diversidad de sus ingredientes locales. Desde el arroz y los frijoles hasta las frutas exóticas y los mariscos frescos, la comida costarricense es un verdadero festín para los amantes de la buena cocina. A continuación, te presento 5 platos típicos de comida en Costa Rica que no puedes dejar de probar.

  1. Gallo Pinto: Considerado el plato nacional de Costa Rica, el gallo pinto es una combinación de arroz y frijoles que se sirve comúnmente en el desayuno. Los frijoles negros se cocinan con cebolla, pimientos, ajo y cilantro, luego se mezclan con arroz para crear una mezcla sabrosa y reconfortante. Se suele servir con huevos, natilla (crema agria) y plátanos fritos.
  2. Casado: El casado es un plato típico de almuerzo que consta de una variedad de ingredientes servidos juntos en un plato. Incluye arroz, frijoles, carne (como pollo, carne de res o pescado), ensalada fresca, plátano frito y a menudo se acompaña con tortillas. Es una opción popular y satisfactoria que ofrece una combinación equilibrada de sabores y nutrientes.
  3. Olla de Carne: La olla de carne es un guiso tradicional costarricense que se prepara con carne de res, verduras (como yuca, ñampí, camote y plátano verde), maíz y especias. Se cocina a fuego lento durante horas, lo que permite que los sabores se fusionen y la carne se vuelva tierna y jugosa. Es un plato reconfortante, especialmente en días frescos o lluviosos.
  4. Ceviche: El ceviche es un plato refrescante y popular en las costas de Costa Rica. Consiste en mariscos frescos (como camarones, pescado o pulpo) marinados en jugo de limón o lima, mezclados con cebolla morada, cilantro, chiles picados y jugo de naranja. El ceviche costarricense se sirve frío y es una explosión de sabores cítricos y marinos.
  5. Arroz con Mariscos: Costa Rica cuenta con una gran variedad de mariscos frescos, y el arroz con mariscos es un plato muy apreciado. Se prepara con arroz, camarones, pulpo, calamares y otros mariscos, que se cocinan junto con verduras como cebolla, pimientos y ajo. El arroz absorbe los sabores del mar y se convierte en una deliciosa y colorida mezcla de texturas.