Poutine, un delicioso plato originario de Canadá. ¡Disfrútalo!

Ingredientes:

  • 4 tazas de papas fritas (preferiblemente cortadas en forma de bastones)
  • 2 tazas de queso en grano (queso cheddar es tradicional, pero también puedes usar queso en grano tipo «squeaky cheese»)
  • 1 1/2 tazas de salsa gravy (puedes comprarla en la tienda o hacerla en casa)
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Comienza preparando las papas fritas. Puedes utilizar papas frescas y cortarlas en forma de bastones o utilizar papas congeladas pre-cortadas. Si prefieres las papas más crujientes, puedes remojarlas en agua fría durante 30 minutos antes de freírlas para eliminar el exceso de almidón.
  2. Calienta el aceite en una freidora o en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las papas en lotes pequeños hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea sal al gusto.
  3. Mientras las papas se están friendo, prepara la salsa gravy. Puedes hacer una versión casera utilizando caldo de res o pollo, o utilizar una salsa gravy ya preparada que encuentres en la tienda. Calienta la salsa en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
  4. Una vez que las papas estén listas, colócalas en un plato grande o en platos individuales. Espárcelas de manera uniforme.
  5. Agrega el queso en grano sobre las papas calientes. El queso comenzará a derretirse ligeramente debido al calor de las papas.
  6. Vierte la salsa gravy caliente sobre las papas y el queso. La cantidad de salsa gravy dependerá de tu preferencia personal. Algunas personas prefieren poutine con mucha salsa, mientras que otras prefieren menos. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.
  7. Sirve el poutine de inmediato mientras aún esté caliente. El queso en grano debería derretirse ligeramente y la salsa gravy se mezclará con las papas.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso poutine casero. Recuerda que esta receta es una versión básica, pero puedes agregar ingredientes adicionales como tocino, cebolla caramelizada o cualquier otro ingrediente de tu elección para personalizar tu poutine.