Pão de Queijo, un delicioso pan de queso brasileño. Los ingredientes y pasos a seguir se presentan a continuación:

Ingredientes:

  • 500 g de almidón de mandioca (también conocido como almidón de yuca o tapioca)
  • 250 g de queso rallado (tradicionalmente se utiliza queso minas o queso fresco, pero puedes usar queso parmesano u otro queso duro)
  • 3 huevos
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y prepara una bandeja para hornear con papel de horno o engrásala ligeramente.
  2. En un recipiente grande, tamiza el almidón de mandioca para eliminar cualquier grumo o impureza.
  3. Agrega el queso rallado al recipiente con el almidón de mandioca y mezcla bien.
  4. En una cacerola pequeña, calienta la leche junto con el aceite vegetal y la sal hasta que hierva.
  5. Vierte la mezcla caliente de leche, aceite y sal en el recipiente con el almidón de mandioca y queso. Remueve rápidamente para integrar todos los ingredientes.
  6. Añade los huevos a la mezcla y continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
  7. Con las manos ligeramente humedecidas en agua, toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez.
  8. Coloca las bolitas de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción.
  9. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que los panecillos estén dorados en la parte exterior.
  10. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Los Pães de Queijo se sirven mejor cuando están tibios.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos Pães de Queijo caseros. Son perfectos como aperitivo o como acompañamiento para tus comidas.