Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 panes para hamburguesas o panecillos suaves
  • 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 lonchas de queso (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Salsa:

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. Puedes añadir otras especias si lo deseas, como ajo en polvo o paprika.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva. Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira del fuego y reserva.
  3. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Ajusta el sabor con sal y pimienta según tus preferencias. Reserva.
  4. Divide los panes para hamburguesas por la mitad y tuéstalos ligeramente en una parrilla o en el horno.
  5. Unta la salsa en la parte inferior de los panes tostados.
  6. Coloca una hoja de lechuga en cada pan y luego agrega una rodaja de tomate.
  7. En la misma sartén utilizada para cocinar el pollo, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
  8. Distribuye las cebollas y pimientos salteados sobre los tomates en los panes.
  9. Coloca una pechuga de pollo cocida en cada pan y, si lo deseas, coloca una loncha de queso encima del pollo.
  10. Cubre cada sándwich con la parte superior del pan y sirve de inmediato.

¡Disfruta de tus deliciosos Panes con pollo!