Brigadeiro, un delicioso dulce brasileño. Los ingredientes y pasos a seguir se presentan a continuación:

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g)
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Granos de chocolate, chocolate rallado o chispas de colores (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. En una cacerola mediana, agrega la leche condensada, el cacao en polvo y la mantequilla.
  2. Mezcla bien los ingredientes secos y la mantequilla hasta que estén completamente incorporados.
  3. Lleva la cacerola a fuego medio-bajo y comienza a cocinar la mezcla, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona.
  4. Continúa revolviendo la mezcla de manera constante para evitar que se pegue al fondo de la cacerola y se queme. La mezcla se espesará gradualmente a medida que se cocina.
  5. Cocina el brigadeiro hasta que alcance la consistencia deseada. Generalmente, toma alrededor de 10-15 minutos de cocción desde el momento en que comienza a hervir.
  6. Una vez que la mezcla haya espesado lo suficiente y se desprenda fácilmente de los lados de la cacerola al pasar la cuchara, retírala del fuego.
  7. Transfiere la mezcla a un plato o bandeja y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente.
  8. Una vez que la mezcla esté fría, humedece tus manos con un poco de mantequilla o aceite para evitar que el brigadeiro se pegue. Luego, forma pequeñas bolitas con la palma de tus manos.
  9. Si lo deseas, puedes decorar los brigadeiros pasándolos por granos de chocolate, chocolate rallado o chispas de colores.
  10. Coloca los brigadeiros en moldes de papel y guárdalos en un recipiente hermético. Puedes refrigerarlos para que se mantengan firmes antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos brigadeiros. Son perfectos para fiestas, reuniones o simplemente para darte un capricho dulce.