Las arepas son una comida tradicional de Venezuela y Colombia, hechas a base de masa de maíz y pueden ser rellenas con una variedad de ingredientes.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz precocida (preferiblemente harina de maíz blanco)
  • 1 y 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional: 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal para suavizar la masa

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal.
  2. Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos o una cuchara de madera. Continúa mezclando hasta obtener una masa suave y manejable.
  3. Si deseas una masa más suave, agrega la mantequilla derretida o el aceite vegetal y amasa nuevamente hasta que esté bien incorporado.
  4. Deja reposar la masa durante unos minutos para que se hidrate.
  5. Mientras tanto, calienta una sartén o una plancha a fuego medio-alto.
  6. Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño deseado para las arepas.
  7. Aplana cada bola de masa para formar una especie de disco grueso.
  8. Coloca las arepas en la sartén o plancha caliente y cocínalas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y formen una costra crujiente. Puedes taparlas durante la cocción para asegurarte de que se cocinen por dentro.
  9. Retira las arepas del fuego y déjalas enfriar un poco antes de cortarlas por la mitad.
  10. Ahora puedes rellenarlas con tus ingredientes favoritos, como queso, jamón, carne, pollo, aguacate, ensalada, frijoles, etc.

¡Y listo! Ya tienes tus deliciosas arepas listas para disfrutar. Puedes experimentar con diferentes rellenos y sabores para crear tus propias variantes. ¡Buen provecho!