La cocina camerunesa es conocida por su diversidad y sus sabores intensos. Este país de África Central ofrece una rica variedad de platos que reflejan la mezcla de culturas y tradiciones presentes en su gastronomía. A continuación, te presento seis platos típicos de comida en Camerún que te permitirán descubrir la deliciosa cocina de este país.

  1. Ndolé: El Ndolé es un plato emblemático de Camerún. Se prepara con hojas de ndolé (bitterleaf), una verdura amarga, carne de cerdo o pescado, cacahuetes (maní) molidos y especias. Se sirve con una salsa espesa y se puede acompañar con plátanos, yuca o arroz. El Ndolé es un plato lleno de sabor y es muy apreciado en la cocina camerunesa.
  2. Poulet DG: El Poulet DG es un plato popular en Camerún. Consiste en pollo guisado en una salsa rica hecha con cebolla, tomate, pimientos, especias y a veces con crema de leche. Se sirve con plátanos fritos y papas. El Poulet DG es un plato sabroso y reconfortante que combina los sabores salados y dulces.
  3. Achu: El Achu es un plato tradicional de las etnias de los Bamileke y los Duala en Camerún. Se elabora con una bola de harina de yuca llamada «achu» que se sirve con una salsa de verduras y proteínas, como carne de res, pollo o pescado. El Achu se considera un plato festivo y se sirve en ocasiones especiales.
  4. Koki: El Koki es un plato tradicional hecho de frijoles molidos, cebolla, aceite de palma roja y especias. La masa se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor. El Koki es una delicia suave y aromática que se sirve como acompañamiento de platos principales o como aperitivo.
  5. Mbanga Soup: La Mbanga Soup es una sopa espesa hecha con hojas de eru (una verdura silvestre), carne de cerdo o pescado, aceite de palma roja, especias y otros ingredientes. Se sirve con fufu (una masa de harina de yuca) o con arroz. La Mbanga Soup es un plato nutritivo y sabroso que destaca por su combinación de sabores.