La cocina de Benín refleja la diversidad cultural y las tradiciones culinarias de este país de África Occidental. Con influencias africanas y francesas, la gastronomía beninesa ofrece una variedad de platos deliciosos y únicos. A continuación, presentamos seis platos típicos de comida en Benín que te permitirán explorar su exquisita cocina.

  1. Amiwo: El Amiwo es un guiso tradicional de Benín que se prepara con aceite de palma roja, pescado ahumado o carne de res, cebolla, tomate, especias y hojas de condimento. Se sirve con una base de harina de maíz llamada agbéli. El Amiwo es un plato sabroso y nutritivo que se consume en ocasiones especiales y festividades.
  2. Agouti: El Agouti es un plato popular en Benín que consiste en carne de caza, como antílope o liebre, cocinada en una salsa espesa con especias y hierbas aromáticas. Se acompaña con una guarnición de fufu, una masa hecha de yuca o plátano verde. El Agouti es un plato tradicional y sabroso que refleja la riqueza de la fauna local.
  3. Akassa: El Akassa es un plato típico de la etnia Fon en Benín. Consiste en una especie de crepe hecha de harina de maíz fermentada, que se cocina en forma redonda y se sirve con una salsa de tomate, cebolla y pimientos. El Akassa es una comida ligera y sabrosa que se consume como desayuno o merienda.
  4. Zèmidjansou: El Zèmidjansou es una sopa tradicional de Benín hecha con hojas de baobab y pescado ahumado o carne de res. Se sazona con especias y se sirve caliente. El Zèmidjansou es un plato reconfortante y nutritivo que refleja el uso de ingredientes locales en la cocina beninesa.
  5. Gbèmijogbé: El Gbèmijogbé es un plato ritual y festivo en Benín. Consiste en una mezcla de arroz y frijoles rojos cocinados juntos con especias, carne de res y aceite de palma roja. Se prepara en grandes cantidades y se comparte en ceremonias y celebraciones comunitarias.