Zitumbuwa, también conocidos como buñuelos de plátano, un delicioso postre de Malawi:

Ingredientes:

  • 4 plátanos maduros
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír
  • Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, pela los plátanos maduros y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
  2. Agrega la harina de trigo, el azúcar, la levadura en polvo y la sal al puré de plátano. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  3. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto para freír los buñuelos.
  4. Cuando el aceite esté caliente, utiliza una cuchara o tus manos para tomar porciones de masa y formar pequeñas bolas.
  5. Coloca las bolas de masa en el aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos los lados. Asegúrate de darles la vuelta para que se cocinen uniformemente.
  6. Retira los buñuelos de plátano del aceite caliente y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  7. Si deseas, puedes espolvorear los Zitumbuwa con azúcar en polvo antes de servirlos.