Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas frescas
  • 1 manojo de acelgas
  • 1 manojo de kale o col rizada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Jugo de limón (opcional, para rociar antes de servir)

Instrucciones:

  1. Lava bien todas las verduras bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o impurezas. Retira los tallos duros y desecha las hojas marchitas.
  2. Corta las espinacas, acelgas y kale en trozos más pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  4. Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por unos segundos hasta que esté fragante.
  5. Añade las verduras a la sartén y revuelve para cubrirlas con el aceite y el ajo. Cocina las verduras a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten y estén tiernas. Evita cocinarlas en exceso para mantener su color verde brillante y textura crujiente.
  6. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Ajusta las cantidades según tus preferencias personales.
  7. Retira la sartén del fuego y transfiere las verduras a un plato de servir.
  8. Si lo deseas, puedes rociar un poco de jugo de limón fresco sobre las verduras antes de servir para realzar su sabor.