Ingredientes:

  • 2 colas de langosta frescas
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de limón (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. Prepara las colas de langosta cortándolas por la mitad a lo largo. Puedes hacer esto utilizando un cuchillo afilado y teniendo cuidado de no dañar la carne.
  3. En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado y el perejil fresco. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  4. Coloca las colas de langosta en la parrilla con la carne hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 5 minutos.
  5. Voltea las colas de langosta y cepíllalas con la mezcla de mantequilla, ajo y perejil. Continúa cocinando durante otros 5 minutos o hasta que la carne esté opaca y bien cocida.
  6. Si lo deseas, exprime un poco de jugo de limón sobre las colas de langosta justo antes de retirarlas de la parrilla.
  7. Retira las colas de langosta de la parrilla y sírvelas de inmediato.

Puedes acompañar la langosta a la parrilla con una salsa de mantequilla de ajo, limón y perejil. También puedes servirla con una guarnición de arroz, ensalada verde o vegetales asados. ¡Disfruta de tu lagosta a la parrilla!