Hawawshi, un sabroso plato egipcio de carne picada y especias, tradicionalmente horneado dentro de pan pita. Aquí está la receta para aproximadamente 4 porciones:

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de res picada
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, finamente picado
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 panes pita

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius (400 grados Fahrenheit).
  2. En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, el pimiento verde, los tomates y el perejil picado.
  3. Agrega las especias: comino, pimentón, cilantro, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  4. Toma un pan pita y córtalo por la mitad para obtener dos capas delgadas. Coloca una capa de pan pita en una bandeja para hornear.
  5. Extiende una porción de la mezcla de carne sobre la capa de pan pita en la bandeja para hornear, cubriendo uniformemente.
  6. Coloca la otra capa de pan pita encima de la mezcla de carne y presiona ligeramente.
  7. Repite el proceso con el resto de los panes pita y la mezcla de carne.
  8. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y los panes pita estén dorados y crujientes.
  9. Retira la bandeja del horno y corta cada hawawshi en trozos más pequeños.
  10. Sirve los Hawawshi calientes y disfrútalos como un delicioso plato principal.