Baasto, un delicioso plato de fideos somalíes con carne y verduras. Es un plato reconfortante y sabroso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, encontrarás la receta:

Ingredientes:

  • 250 gramos de fideos somalíes (baasto), también conocidos como capellini o fideos de vermicelli
  • 300 gramos de carne (puedes usar cordero, pollo o carne de res), cortada en trozos pequeños
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos
  • 1 zanahoria grande, cortada en cubos pequeños
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Instrucciones:

  1. En una olla grande, hierve agua y cocina los fideos somalíes según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio.
  3. Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
  4. Agrega la carne cortada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados.
  5. Añade los tomates picados, el pimiento verde y la zanahoria a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
  6. Agrega el curry en polvo, la cúrcuma y el comino en polvo a la sartén. Mezcla bien para cubrir la carne y las verduras con las especias.
  7. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y las especias se hayan mezclado.
  8. Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien con la carne y las verduras. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
  9. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
  10. Sirve el Baasto caliente como plato principal y disfruta de su delicioso sabor.