Aseeda, un postre tradicional de Medio Oriente y África del Norte. Es una especie de pudín o masa dulce hecha de harina de trigo y se sirve con una salsa o jarabe dulce. A continuación, encontrarás la receta:

Ingredientes:

Para el Aseeda:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • Aceite vegetal para engrasar

Para la salsa:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
  • Canela en polvo para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

Para el Aseeda:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar y la sal.
  2. Agrega el agua tibia gradualmente y mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega más agua o harina para ajustar la consistencia de la masa.
  3. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
  4. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
  5. Después del reposo, divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas con las manos.
  6. Engrasa ligeramente una superficie de trabajo con aceite vegetal y aplana cada bolita de masa para formar discos redondos.
  7. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto y coloca los discos de masa en la sartén. Cocina cada lado durante unos minutos hasta que estén dorados y cocidos.
  8. Retira los discos de masa de la sartén y colócalos en un plato para servir.

Para la salsa:

  1. En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
  2. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la mezcla durante unos minutos hasta que se forme un jarabe espeso. Si deseas añadir un toque de sabor floral, agrega el agua de azahar y mezcla bien.
  3. Retira la salsa del fuego y deja que se enfríe un poco.

Para servir:

  1. Coloca los discos de Aseeda en un plato de servir.
  2. Vierte generosamente la salsa sobre los discos de Aseeda.
  3. Espolvorea con canela en polvo si lo deseas.
  4. Sirve el Aseeda caliente y disfruta de este delicioso postre tradicional.

¡Disfruta de tu Aseeda! Este postre dulce es reconfortante y delicioso. Puedes ajustar la cantidad de azúcar y el tiempo de cocción según tu preferencia de dulzura y textura. ¡Que lo disfrutes!