Alloco, un plato popular de Costa de Marfil que consiste en plátanos fritos. Es un plato delicioso y sencillo de hacer. ¡Vamos allá!

Ingredientes:

  • 4 plátanos verdes
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal al gusto
  • Salsa de pimiento o ketchup (opcional)

Instrucciones:

  1. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas gruesas o en trozos alargados, según tu preferencia.
  2. En una sartén grande, calentar suficiente aceite vegetal para freír los plátanos. El aceite debe ser lo suficientemente profundo como para cubrir las rodajas de plátano.
  3. Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente a 180-190 °C), añadir las rodajas de plátano con cuidado. Puedes freírlos en lotes si no caben todos a la vez.
  4. Freír los plátanos hasta que estén dorados y crujientes. Esto puede tomar alrededor de 5-7 minutos. Asegúrate de voltearlos ocasionalmente para que se frían de manera uniforme por todos lados.
  5. Una vez que los plátanos estén dorados, retirarlos de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
  6. Espolvorear sal al gusto sobre los Alloco mientras aún estén calientes.
  7. Opcionalmente, puedes servir los Alloco con salsa de pimiento o ketchup como acompañamiento.
  8. Los Alloco se sirven tradicionalmente como aperitivo o guarnición en la cocina de Costa de Marfil. También puedes disfrutarlos como plato principal o junto a otros acompañamientos.