Akassa, también conocido como Fufu de plátano:

Ingredientes:

  • 4 plátanos verdes
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto

Instrucciones:

  1. Lava los plátanos y pela la piel exterior.
  2. Corta los plátanos en trozos pequeños y colócalos en una olla grande.
  3. Agrega suficiente agua para cubrir los plátanos y añade sal al gusto.
  4. Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que hierva durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que los plátanos estén tiernos y se puedan machacar fácilmente con un tenedor.
  5. Una vez que los plátanos estén cocidos, retira la olla del fuego y escurre el exceso de agua.
  6. Coloca los plátanos cocidos en un recipiente grande y usa un machacador de papas o un tenedor para triturarlos hasta obtener una masa suave y homogénea.
  7. Si la masa está demasiado seca, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada para ablandarla.
  8. Una vez que hayas obtenido una masa suave, estará lista para servir.